Articles

L’art de vivre auvergnat en bouteille

La Cave à Bacchus au cœur des volcans

14/03/2026

Volcans et audace : la nouvelle ère de la vinification auvergnate

Le vignoble auvergnat, c’est d’abord une singularité géologique : 3 500 hectares* de vignes (source : Interprofession des Vins du Centre-Loire) campés sur les cendres, pouzzolanes et basaltes des anciens...
10/03/2026

Auvergne, renaissance volcanique : qui sont les vignerons qui bousculent le vin d’ici ?

Le vignoble auvergnat s’étend, presque en filigrane, du nord du Puy-de-Dôme jusqu’au sud du Cantal, en passant par les panoramas abrupts du Sancy et les collines de...
10/03/2026

Quand le temps façonne le vin : l’impact de l’élevage sur la garde des rouges auvergnats

Avant de parler de durée, penchons-nous sur le « terrain de jeu » propre à l’Auvergne. Ici, la vigne s’agrippe à des sols faits de cendres, de pouzzolane et de galets...
07/03/2026

Vins d’Auvergne : Amphore ou cuve inox, qui façonne le mieux le terroir ?

Parmi les images les plus frappantes dans un chai, il y a celle de ces silhouettes ovoïdes ou ventrues, orangées ou légèrement sablées : les amphores...
06/03/2026

Secrets de cave et terroirs dévoilés : la Limagne entre tradition et parcellaire

Impossible de pénétrer dans une cave auvergnate sans être invité à goûter « la maison ». Ici, la cuvée traditionnelle n’est pas un gadget marketing, c’est le...
04/03/2026

Quand la parcelle raconte le volcan : le pari singulier du Domaine de la Croix Arpin à Châteaugay

Le vignoble de Châteaugay n’a rien d’une nouveauté. On en retrouve la trace dès le Moyen Âge, et déjà à l’époque, le vin de ces...
03/03/2026

Chardonnay sur cendre et soyeux sur lies : Voyage au cœur d’une tradition auvergnate

L’histoire viticole de Châteaugay remonte au moins à l’Antiquité romaine, mais ce sont les éruptions du Sancy et de la Chaîne des Puys, il y a plusieurs...
01/03/2026

Domaine Miolanne : Quand la Biodynamie Réveille les Terroirs Volcaniques d'Auvergne

À Saint-Germain-Lembron, là où la Limagne vient s'appuyer sur les derniers contreforts basaltiques du Cézallier, le Domaine Miolanne incarne cette nouvelle génération de vignerons bien décidée...
27/02/2026

À Boudes, la magie des terres rouges selon le Domaine Sauvat

Quiconque observe la Côte de Boudes comprend le miracle qui s'opère ici : le vignoble s’étire sur des terres rouges intenses, où les cailloux et les mottes d...
25/02/2026

De la lave au verre : l’âme des vins des Côtes d’Auvergne

Impossible de parler des Côtes d’Auvergne sans planter le décor : celui d’une longue chaîne de volcans, du Puy de Dôme au Puy de Sancy...
18/02/2026

Vignes d’altitude : la lutte invisible contre le gel au sommet

Le gel de printemps frappe la vigne au moment où elle est la plus fragile : lors du débourrement, c’est-à-dire quand les bourgeons réveillés par les...
15/02/2026

À fleur de cendre : l’ingéniosité des vignerons d’Auvergne face au climat déchaîné

Un même millésime peut bousculer toutes les certitudes. Regardons les faits : en 2022, la station météorologique du Puy-de-Dôme a enregistré 40 jours de température au-dessus de...
11/02/2026

Entre cendres et brises : la mosaïque des microclimats au cœur des vignobles d’Auvergne

Les vignerons parlent peu de météo et beaucoup de microclimat. C’est que, dans ces coins d’Auvergne, chaque vallée, chaque repli volcanique crée son propre...
07/02/2026

Vigne sous la neige, vendanges à la hâte : les rendements des vignobles du Massif central face au climat

Il suffit de grimper sur les pentes du Sancy au cœur de l’hiver pour comprendre : ici, le climat n’a rien de tendre. Les vignes d’Auvergne, du...
04/02/2026

Entre fraîcheur nocturne et chaleur volcanique : ce que la température fait aux arômes des vins d’Auvergne

La vigne n’a jamais été amie avec les extrêmes, mais c’est dans le mouvement, la variation qu’elle révèle toute sa complexité. L’Auvergne, pos...
31/01/2026

Vins d’Auvergne : Quand la montagne infuse son énergie dans chaque verre

Dans la symphonie nationale des vignobles, l’Auvergne joue sa propre partition. Impossible de parler des vins du Sancy, des côtes d’Auvergne ou de Boudes sans évoquer la...
27/01/2026

Des cimes aux vallées : la taille et la densité des vignes en Auvergne, secrets d’altitude et d’instinct

Entre puys, plateaux et coulées basaltiques, l’Auvergne défie la notion classique de vignoble. À cheval entre 350 m – du côté de l’Allier, tout près de Saint-Pour...
23/01/2026

Vignes basses, vignes d’altitude en Auvergne : quand le volcan révèle l’arôme

La France sait cultiver l’altitude et la profondeur, et au cœur de ses volcans, l’Auvergne ne fait pas exception. Sur ces terres sculptées par le feu...
21/01/2026

Fraîcheur en bouteille : le mystère des vins d’altitude du Mont-Dore

Au pied du Sancy, quand la brume du matin caresse les coteaux, les vignes d’altitude autour du Mont-Dore défient les standards du vignoble français. Ici, à plus de...
18/01/2026

L’altitude, ce sculpteur discret de la maturité des raisins en Auvergne

Le vignoble auvergnat, ce n’est pas la Méditerranée. Ici, le relief impose la loi : la moyenne d’altitude des vignes oscille entre 350 et 800 mètres. Pour comparer...
16/01/2026

Entre cendres et sommets : Les secrets d’altitude et de climat des vins d’Auvergne

Le vin d’Auvergne, c’est d’abord une histoire de paysages. Là où d’autres régions plantent la vigne sur des coteaux sages ou de vastes plaines, le...
13/01/2026

Terre de lave contre soleil du Sud : Les vins volcaniques d’Auvergne face à l’aura méditerranéenne

Oubliez les rivalités stériles : il ne s'agit pas ici d'opposer le rugissement du soleil à la douceur du basalte, ni de monter les galets du Rhône contre les...
09/01/2026

Entre lave et soleil : Les vins d’Auvergne à l’épreuve des grandes références méditerranéennes

Imaginez : les pieds dans les coulées noires du Puy-de-Dôme, la tête tournée vers les crêtes du Massif Central, le verre, lui, qui capture l’esprit...
07/01/2026

Les vins volcaniques français à l’assaut du monde : nouveaux horizons, nouvelles réputations

Cultiver la vigne sur les ruines d’anciens cratères, c’est offrir au raisin ce qu’il y a de plus rare : une mosaïque de sols faits d...
03/01/2026

Du Puy-de-Dôme à l’Etna : Les vins d’Auvergne ont-ils la puissance des plus grands volcans du monde ?

Au sud du Massif central, les vallées s’entortillent entre laves figées, cratères assoupis et roches mordorées. Ici, un fin rideau de vignes semble traverser le...
01/01/2026

Entre l’Etna et le Sancy : Sœurs volcaniques, vignes jumelles ?

Au premier regard, tout semble séparer la Sicile brûlante et l’Auvergne tempérée. Et pourtant, de l’Etna aux Puys, la vigne s’accroche obstinément...
29/12/2025

Etna contre Massif central : quand le volcan rencontre le soleil méditerranéen

Imaginez deux géants : d’un côté, l’Etna, sentinelle de Sicile, trônant au-dessus de la Méditerranée, irradié de lumière et secoué de colères...
26/12/2025

Entre lave et cendre : ce que les cépages disent du volcan dans le verre

Sur la carte viticole du monde, l’Auvergne et la Sicile pourraient ne jamais se croiser. Pourtant, ces deux terres, séparées par 1 700 kilomètres et mille passions, ont...
23/12/2025

Auvergne & Etna : deux volcans, mille nuances dans le vin

Imaginez deux terres de feu séparées de plus de 1 800 kilomètres. D’un côté, les volcans endormis d’Auvergne dont les courbes arrondies semblent veiller sur une...
21/12/2025

Terroirs de braises : comment les vignerons volcaniques des Canaries et d’Auvergne réinventent le vin face au climat

Voilà le genre de voyage qui ne laisse jamais indifférent : à quelques milliers de kilomètres de distance, sous le même ciel qui change, les Canaries et l’Auvergne...
19/12/2025

Le souffle du volcan dans le verre : La Geria et Puy-de-Dôme sous la loupe

Oubliez les frontières : les volcans n’en ont jamais trop eu cure. Qu’on foule les scories noires de Lanzarote ou les pentes herbeuses du Puy-de-Dôme, un m...
16/12/2025

Basalte en fusion : dans les pas des vins volcaniques du Mont-Dore à Tenerife

Imaginez une bouteille qui raconte l’histoire du feu et du temps. Derrière le mot “minéralité” que l’on colle souvent aux vins de volcans, il y a...
14/12/2025

Auvergne & Îles Canaries : à la croisée des feux, les vins volcaniques décryptés

Il existe un fil invisible, une sorte de pont minéral entre deux régions qui, au premier regard, n’auraient rien à se dire : le Massif Central, avec ses volcans...
12/12/2025

Par-delà le cratère : quand les vins volcaniques d’Auvergne rencontrent ceux du reste du monde

Goûter un vin volcanique, c’est croquer dans une parcelle d’histoire géologique. Avec près de 450 volcans, l’Auvergne est sans conteste le plus vaste paysage volcanique...
08/12/2025

La Nouvelle Vague des Vins de Montagne d’Auvergne : Quand la Volcanicité Devient un Graal Oenologique

Pouvez-vous imaginer un vin dont les racines plongent dans la cendre millénaire, dont chaque grappe a connu le caillou rugueux, l’orage saisissant, et la brume du matin au...
05/12/2025

Climat frais, sols volcaniques : le secret de vins auvergnats hors du commun

Les plateaux du Sancy, les pentes noires du Puy-de-Dôme, la mosaïque minérale de l’Auvergne… L’idée de vignes enracinées dans des sols nés...
02/12/2025

Entre cratères et sommets : Auvergne, la haute altitude au défi des grands volcans européens

En matière de vins volcaniques, l’Auvergne trace sa route à l’écart des projecteurs braqués sur l’Etna, Santorin ou les Canaries. Pourtant, ses vignes s’accrochent elles...
29/11/2025

L’empreinte volcanique : pourquoi les vins d’Auvergne ne ressemblent à aucun autre

Entre les flancs du Sancy, la douceur de la Limagne et la rudesse du Puy-de-Dôme, l’Auvergne offre un décor à couper le souffle pour ses vignes. À y regarder...
26/11/2025

Le renouveau discret des vignes du Massif central face à la soif de demain

L’Auvergne, ses coulées de basalte, ses collines pelées, ses hameaux accrochés entre brume et cendre… L’image fait rêver. Mais cet écrin volcanique, qui donne...
23/11/2025

Viticulture en Auvergne : Comment les volcans anticipent la chaleur de demain

Parler du changement climatique dans les vignobles, c’est regarder les ceps de nos volcans comme des sentinelles. Si la Loire frémit, l’Alsace rechigne, et la Bourgogne se...
20/11/2025

Vins volcaniques : insulaires ou continentaux, pourquoi tant de différences dans le verre ?

Quand on évoque un vin volcanique, des images de pentes noires, de cendres ancestrales et de grappes accrochées à une roche rugueuse s’imposent. Pourtant, tous les volcans ne se...
18/11/2025

Quand la lave s’invite dans le verre : Santorin et Auvergne, le goût du volcan

Quand on imagine la Grèce, on pense à la mer, au bleu des Cyclades, à la blancheur éclatante des maisons de Santorin entourées de vignes accrochées sur les pentes...
16/11/2025

Le fil de lave : quand les vins du Mont-Dore rencontrent ceux des îles volcaniques grecques

Lorsqu’on verse un verre de Gamay issu des flancs du Sancy, dans une cave du Mont-Dore, ou qu’on débouche un Assyrtiko de Santorin en regardant la mer...
13/11/2025

Au-delà du feu : ce qui relie les vins volcaniques d’Auvergne, du Vésuve, des Açores et de Santorin

Il existe mille façons de parler des sols, mais peu vous emmènent au cœur de la Terre comme peuvent le faire les vins volcaniques. Que vous soyez...
06/11/2025

Aux racines du vin : L’impact du volcanisme sur la viticulture auvergnate

Le Massif Central est la plus vaste région volcanique d’Europe occidentale. Plus de 80 volcans émaillent la Chaîne des Puys, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO...
02/11/2025

Quand le vin s’ancre dans la pierre : l’influence directe des couches géologiques du Mont-Dore sur les saveurs du vignoble

Impossible de fouler les pentes de Boudes ou de Châteaugay sans sentir sous ses chaussures la force enfouie d’un volcan puissant. Le Mont-Dore, plus qu’un sommet, c...
31/10/2025

Sous la surface, la vérité du vin : Cépages et substrats en Auvergne

En Auvergne, le vignoble est un rescapé tenace, enraciné sur une terre que le feu façonne depuis des millénaires. Ici, ce n’est pas le soleil d’or...
29/10/2025

Sous les volcans, la science des sols : comment la géologie redessine la vigne auvergnate

Des pieds de vigne enracinés dans la cendre, des paysages sculptés par les anciennes coulées de lave, et, depuis quelques années, des vignerons d’Auvergne, loupe...
26/10/2025

Le sol, la roche et la vigne : L’influence décisive du Massif central sur le vignoble auvergnat

À qui sait lire la terre, un verre de vin d’Auvergne raconte d’abord une histoire de volcans assoupis. C’est dans cette arène minérale, façonnée...
23/10/2025

Des volcans à la vigne : l’incroyable héritage minéral des terroirs auvergnats

On ne parcourt pas le Massif central sans sentir partout la mémoire du feu. En Auvergne, entre les reliefs du Sancy, la chaîne des Puys et les monts...
20/10/2025

Quand la vigne prend racine dans la lave : l’influence volcanique sur les vins d’Auvergne

Dans le paysage français, le Massif Central offre une vision à la fois paisible et spectaculaire. De loin, on aperçoit la silhouette arrondie du Puy de Dôme, g...
18/10/2025

Blancs d’Auvergne et temps qui passe : Les secrets de la garde volcanique

Imaginez un vignoble né des entrailles de la Terre, où la roche noire, la cendre, le basalte dictent leur loi aux racines. Le Massif Central, et surtout le Puy-de-Dôme...
15/10/2025

Rouge volcanique : Quand la roche façonne le vin d’Auvergne

Imaginez des vignes dressées sur les flancs des volcans endormis, les pieds ancrés dans un chaos minéral d’éboulis noirs, de blocs rougis par l'oxydation, de scories...
13/10/2025

De la cendre au nectar : comment les volcans nourrissent la vigne auvergnate

Au détour d’un chemin en Auvergne, entre deux puys, on devine vite que le vin ici ne ressemble à aucun autre. La vigne plonge ses racines dans un sol...
09/10/2025

Auvergne, des terres de feu à l’acidité éclatante : comment les sols volcaniques façonnent les vins

Dans l’imaginaire collectif, l’acidité est souvent perçue comme une épreuve, une serration de dents, une pointe vive qui chatouille et titille. Pourtant, en Auvergne, l’acidité est...
06/10/2025

Aux racines profondes du goût : granite et volcan en duel sous les vignes d’Auvergne

Auvergne, un pays que rien n’égale pour mêler la force des volcans à la sagesse des granites anciens. Sur les pentes du Puy-de-Dôme ou aux abords du Sancy...
02/10/2025

La pouzzolane, pierre maîtresse de la minéralité dans les vins d’Auvergne

Impossible de parler vin auvergnat sans évoquer le volcan. Ici, la terre a rugi, craché, charrié des rivières de lave noire et de cendres rouges. Aujourd’hui, ces traces...
28/09/2025

Du basalte au verre : l’empreinte volcanique dans les arômes des vins d’Auvergne

Au cœur de la chaîne des Puys, le vignoble auvergnat déroule ses rangs de ceps sur des cendres fossilisées, héritage des éruptions qui ont fa...
26/09/2025

La magie des sols volcaniques en Auvergne : secrets d’une terre qui façonne les vins

Parler de “sol volcanique”, c’est comme dire “un fromage d’Auvergne” : derrière le mot, une mosaïque de nuances et d’identités. L’Auvergne est le plus...
24/09/2025

Vins d’Auvergne : Entre étiquettes et émotions, ce que pense vraiment le public

À peine franchit-on les forêts du Sancy que l’on devine, au détour des laves, cette discrète révolution : les vins d’Auvergne réapparaissent dans le paysage...
22/09/2025

Sous le sceau du volcan : les devoirs des vignerons d’Auvergne en AOC et IGP

Un vin d’Auvergne, ce n’est pas qu’un accent minéral unique et une silhouette jaspée de lave – c’est aussi un engagement, écrit noir sur blanc...
18/09/2025

Vin d’Auvergne, hors cadre : Les raisons du refus de l’AOC chez certains vignerons

Depuis quelques années, un phénomène discret mais puissant traverse les pentes volcaniques d’Auvergne : certains domaines, parfois parmi les plus prometteurs, décident de tourner le dos...
15/09/2025

Vin d’Auvergne sous AOC ou sans indication : comprendre les vraies différences dans le verre et sur les terres volcaniques

Entre les pentes du Puy de Dôme et les coulées de lave fossilisées, l’Auvergne a forgé un vignoble à son image : discret, minéral, et profondément...
11/09/2025

Des cendres à la renommée : AOC, IGP et la conquête du nom pour les vins d’Auvergne

Aux pieds des volcans, les vignes auvergnates murmurent des histoires de renaissance et d’ambition. Longtemps tenus à l’ombre des grandes régions viticoles, les vignerons d’aujourd’hui cherchent...
08/09/2025

Les vins d’Auvergne sous IGP Puy-de-Dôme : entre lave et lumière

L’IGP – Indication Géographique Protégée – “Puy-de-Dôme” ne doit rien au hasard. Ce label européen, décerné en 2011 (Vitisphere), a permis de redonner une identité forte...
04/09/2025

Naissance d’une identité volcanique : tout comprendre sur l’AOC Côtes d’Auvergne

Au cœur de la France, il existe un terroir de lave et de légendes, où la vigne reprend ses droits sur les flancs des puys. L’histoire de...
31/08/2025

Derrière l’étiquette : AOC, IGP et la reconnaissance des vins d’Auvergne

À l’ombre des volcans, les vins d’Auvergne sortent peu à peu de leur discrétion. Dans un paysage dominé par les mastodontes de Bordeaux ou de Bourgogne, l’Auvergne fait...
27/08/2025

Pinot noir et volcans : itinéraire d’un cépage auvergnat, de l’ombre à la lumière

Qu’on franchisse une haie de frênes ou qu’on descende dans un caveau de pierre volcanique, impossible d’échapper au pinot noir, cépage star mais paradoxalement discret...
22/08/2025

La flamboyance volcanique : atout secret des caves à vin d’Auvergne

Des cheminées figées du Puy de Dôme aux coulées érodées du Sancy, l’Auvergne est l’une des rares régions où l’on marche...
19/08/2025

L’accord parfait : quand la lave s’invite à table en Auvergne

La typicité volcanique, ce n’est pas juste un argument marketing pour étiquettes audacieuses. Depuis l’ère tertiaire, l’Auvergne s’est forgée au feu et à la pierre, laissant...
17/08/2025

Entre laves et vignes : la personnalité unique des vins volcaniques au Mont-Dore comparée au monde

Les terroirs volcaniques ne sont pas l’apanage exclusif de l’Auvergne. Ils s’étendent :
15/08/2025

Dans le secret du verre : Ce que les vignerons d’Auvergne appellent “typicité volcanique”

Quiconque a déjà foulé les terres d’Auvergne un matin d’automne a inhalé ses parfums de bois mouillés, d’humus, de pierre tiède. Cet ancrage g...
11/08/2025

Décrypter la signature volcanique des vins d’Auvergne : la dégustation comme boussole

Déboucher une bouteille d’Auvergne, c’est ouvrir un chapitre à part dans le livre du vin français. Les volcans, figés depuis des millénaires, continuent de parler...
07/08/2025

Les mystères volcaniques de la minéralité auvergnate : aux sources des grands blancs

Il faut commencer sous nos pieds. En Auvergne, autour du Sancy, sur les pentes de Boudes, de Montpeyroux ou de Châteaugay, la vigne ne pousse pas sur n’importe...
05/08/2025

Sous la cendre, la fraîcheur : l’identité singulière des rouges volcaniques d’Auvergne

Imaginez une vigne accrochée au flanc d’un cratère, s’agrippant là où la terre fume encore, entre scories, pouzzolanes et basaltes noircis. En Auvergne, le spectacle est...
02/08/2025

L’empreinte du feu : explorer la typicité unique des vins volcaniques d’Auvergne

La région d’Auvergne évoque autant les puys majestueux et les sentiers de randonnée que des paysages de vignes confidentielles, dressées sur les flancs des volcans endormis...
29/07/2025

Entre volcans, vents et terroirs : la signature des cépages auvergnats

Sous le regard massif du Sancy, entre coulées basaltiques et prairies roussies par la burle, l’Auvergne est une vigne de braves. Ici, la météo n’est...
26/07/2025

Quand la lave fait chanter le verre : les arômes uniques des vins volcaniques d’Auvergne

Dézoomez un instant sur la carte viticole de France et posez le doigt sur l’Auvergne. Loin de la saturation bourguignonne ou bordelaise, ici, le vignoble serpente sur des...
23/07/2025

Aux racines du vignoble auvergnat : la renaissance des cépages oubliés

Prenez une carte de France, posez-la sur une table, regardez du côté des volcans et demandez-vous : que reste-t-il du riche passé viticole de l’Auvergne ? Autrefois, on comptait plus...
20/07/2025

Tressallier : l’éclat méconnu du vignoble auvergnat

Qui ose parler du tressallier à la table des cépages français ? Ce petit blanc semble jouer les fantômes dans les encyclopédies viticoles. Pourtant, c’est un vrai...
17/07/2025

Chardonnay d’Auvergne : voyage au cœur d’une singularité volcanique

Parmi la palette de cépages qui façonnent la France viticole, le chardonnay occupe la place d’un noble voyageur. Mais lorsqu’il pose ses racines en Auvergne, il...
14/07/2025

Gamay en Auvergne : chronique d’un rouge volcanique devenu roi

Avant de dominer la vigne d’Auvergne, le gamay a connu des détours dignes d’un roman d’aventure. Né dans le village éponyme du sud de la Bourgogne...
10/07/2025

Entre lave et lichen : les cépages qui font vibrer les vignes d’Auvergne

Quand on pense Alsace, on pense Riesling. Bordeaux, cabernet et merlot. Mais l’Auvergne ? Ici, l’histoire du vin se mêle à celle du feu de la terre. Sur ces...
07/07/2025

Entre lave et vigne : Comment le basalte façonne le gamay et le chardonnay

Dans le monde du vin, chaque terroir raconte une histoire. En Auvergne comme ailleurs sur les terres volcaniques d’Europe, le basalte – cette roche noire, compacte, née du feu...
04/07/2025

À la recherche des grands terroirs volcaniques : le vignoble auvergnat dévoilé

Le vignoble auvergnat s’étire principalement autour de Clermont-Ferrand, entre la chaîne des Puys, les monts Dore et la Limagne. Les sols naissent du travail patient des volcans : cendres...
02/07/2025

Volcans, hauteurs et arômes : L’altitude façonne-t-elle l’âme des vins d’Auvergne ?

En Auvergne, la vigne tutoie le ciel. Les ceps s’étirent sur les pentes des Puys, en terrasses escarpées, affrontant brumes fraîches et vents vifs. Parfois, le regard...
30/06/2025

Voyage dans le temps et la roche : Le potentiel de garde des vins volcaniques auvergnats

Quand les vignes courent sur la lave, c’est toute une histoire géologique — et humaine — qui remonte à la surface de nos verres. L’Auvergne, avec ses 80 volcans étendus sur...
26/06/2025

Auvergne : quand la roche volcanique donne du nerf à vos vins

Il y a, posé quelque part entre cendres et pâturages, un secret millénaire : la force tranquille des volcans d’Auvergne. Le vin y naît à même la...
22/06/2025

Quand la Terre s’invite dans le verre : Granit contre Volcan dans les vins d’Auvergne

Ici, au pied du Sancy et dans les replis de l’Auvergne, la terre parle. Mais elle parle plusieurs langues. Le granite affleure sous le soleil et les vents, tandis...
19/06/2025

À la recherche de la minéralité : Quand les volcans parlent dans les vins d’Auvergne

Parler des vins d’Auvergne sans évoquer ses volcans, c’est vouloir jouer du piano sans les touches noires. Ici, sous nos pieds, sommeille une histoire géologique féconde...
15/06/2025

De la cendre au cep : comment les volcans réécrivent la carte des vignobles

Quand on évoque les volcans et la vigne, l’image d’une terre noire, parfois rouge brique ou mordorée, surgit instantanément. Les sols volcaniques naissent du feu, fa...
12/06/2025

Secrets de lave et de vignes : L’influence volcanique sur les vins d’Auvergne

L’Auvergne, c’est d’abord un paysage qui surprend : reliefs escarpés, cônes assoupis du Puy-de-Dôme, griffures noires du Sancy, mosaïque de cendres, de scories, de...
05/06/2025

Auvergne, une mosaïque de micro-terroirs pour des vins de caractère

Le vignoble d’Auvergne ne fait pas dans la démesure. Ici, pas de plaines interminables ni de monoculture industrielle : moins de 500 hectares, éclatés en dizaines de petites poches...
01/06/2025

Dans les hauteurs du Sancy : Quand le ciel et la montagne façonnent le vin

La plupart associent la vigne à des coteaux ensoleillés du Sud-Ouest ou aux rangs bien alignés de Bourgogne. Pourtant, sur les flancs des volcans du Massif Central, entre 350 et...
29/05/2025

Les villages qui font le vin : carte vivante des zones viticoles actives en Auvergne

Entrer dans un vignoble d’Auvergne, c’est remonter le temps : celui des Romains, des moines, des crises du phylloxéra, mais aussi celui d’une formidable renaissance. Depuis une...
25/05/2025

Volcans, vents et vignerons : L’originalité singulière des Côtes d’Auvergne

Qui pourrait soupçonner, en traversant les plateaux balayés par les vents entre Clermont-Ferrand et le Sancy, que se cache ici l’un des plus vieux et des plus...
23/05/2025

Boudes : le volcan dans le verre, l’Auvergne à chaque gorgée

Rien qu’à l’approche du village de Boudes, niché dans la vallée du même nom, quelque chose intrigue. On quitte la grande coulée des plaines pour s...
20/05/2025

Limagne, la plaine qui fait lever les vins d’Auvergne

Qui a marché un matin brumeux sur les terres noires de Limagne sait : ici, le vin fait partie du paysage, presque aussi essentiel que les rivières ou les champs...
16/05/2025

Auvergne : Voyage à travers les vignobles méconnus et leurs caractères volcaniques

En Auvergne, quand on parle de vigne, impossible d’ignorer la Limagne. Cette vaste dépression de 50 kilomètres longeant l’Allier de Clermont-Ferrand à Gannat, a longtemps été le grenier...
14/05/2025

Quand la terre et les cieux sculptent le vignoble auvergnat

Impossible de parler des vins d’Auvergne sans évoquer les volcans éteints qui façonnent le paysage. Le Massif central, formé il y a des millions d’années, est...